Polisacáridos La mayoría de glúcidos naturales se encuentran en forma de polisacáridos, polímeros de medio a alto peso molecular, otra forma de llamarlos es con el nombre de glucanos. Existen dos versiones, los homopolisacáridos que contiene un único tipo de monómeros y los heteropolisacáridos , estos contienen dos o más tipos de monómeros. Algunos homopolisacáridos son formas de almacenamiento de monosacáridos que se usan como combustible biológico; el almidón y el glucógeno son homopolisacáridos de este tipo. Otros homopolisacáridos, por ejemplo la celulosa y la quitina, actúan como elementos estructurales en las paredes celulares de plantas y en el exoesqueleto de algunos animales. Los heteropolisacáridos proporcionan soporte extracelular a organismos de todos los reinos. Por ejemplo, la capa rígida de la envoltura de la célula bacteriana está compuesta en parte por un heteropolisacárido formado por unidades alternantes de monosacáridos. En los tejidos animales, el esp
Las enzimas son proteínas generalmente globulares que pueden presentar tamaños muy variables; al igual que muchas otras proteínas cuentan con una estructura compuesta por: un sitio activo a través del cual interactúan con las moléculas de ligando, que en este caso recibe el nombre de sustrato, mediante un acoplamiento espacial y químico. Composición de Enzimas Una enzima está formada por pequeños bloques de aminoácidos, puede tener de 62 a 2 500 aminoácidos, sin embargo solo una pequeña parte de su estructura, alrededor de 3 o 4 aminoácidos interaccionan con el sustrato para acelerar su reacción, a esta zona de la enzima se le conoce como sitio activo. Cada secuencia de aminoácidos es única y por tanto da lugar a una estructura única, con propiedades únicas. En ocasiones, proteínas individuales pueden unirse a otras proteínas para formar complejos, en lo que se denomina estructura cuaternaria de las proteínas. Las enzimas presentan una serie de características notables como las
ÁCIDOS NUCLEICOS Y NUCLEOTIDOS Los ácidos nucleicos son biomoléculas portadoras de la información genética son biopolímeros de elevado peso molecular formados por otras unidades estructurales o monómeros denominados nucleótidos. Los nucleótidos desempeñan una amplia variedad de funciones en el metabolismo celular constituyen la moneda energética en las transacciones metabólicas son los nexos químicos de los sistemas celulares en respuesta a hormonas y otros estímulos extracelulares y son también componentes estructurales de una serie de cofactores enzimáticos intermedios metabólicos. Quienes componen los ácidos nucleicos, ácido desoxirribonucleico DNA y ácido ribonucleico RNA la estructura de todas las proteínas y el último término de las biomoléculas de cada uno de los componentes celulares es producto de la formación programada en la secuencia de nucleótidos de los ácidos nucleicos de la célula la capacidad de almacenar y transmitir información genética sobre la naturaleza química d
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